Là, in compagnia degli orsi, Andrea ha imparato a pescarli, a filettarli e ad apprezzarne il gusto tutto particolare. La stagione di pesca va da metà agosto, per cui da noi il salmone selvatico arriva congelato ed è così che va conservato.

Il salmone è venduto in diverse confezioni, comprese quelle regalo per privati e ditte.